火入れ

スタイリストの髙浦です！

最近の休日は朝ランニングして

湯船に浸かって、

お酒を飲みながらステーキを食べる

というルーティーンをやっています。

ステーキの火入れ、最初は生が心配で硬くしてしまうことが多かったですが最近は慣れてきました！

焼いたり蒸したり、素揚げにしたり。

部位や品質によっても食感が変わってくるので奥が深い…

外出を控えている今、色々なことが勉強の毎日です！